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北京最出名的13道名菜地道北京味菜谱美味好吃赶

北京最有名的13道菜,地道的京味菜谱,好吃又好吃,快来看看吧。 北京是中国的首都,也是一个非常繁华的城市。 很多人想去北京旅游,因为北京有故宫、长城、天安门等非常有特色的景点。 北京的经济很发达,汇集了来自全国各地的人,北京有很多有名的小吃和名菜。今天给大家分享13道北京名菜,很多都是地道的北京传统名菜,好吃又营养,非常不错

 

   1. 京酱肉丝

  京酱肉丝是一道北京传统名菜。 京酱肉丝洗净切丝,加入蛋清、盐、糖、胡椒粉和淀粉,腌15分钟,锅中倒入食用油,加入肉丝翻炒至熟变色,捞出,锅中倒入食用油炒香,加入姜片爆香,加入准备好的酱汁(料酒和老抽、生抽、水、甜面酱准备好),搅拌均匀炒至浓稠,加入肉丝,翻炒均匀,装盘。 豆皮焯水后,裹上肉丝、黄瓜、葱花。 可以吃了。

  京酱肉丝红酱好看,味道:咸香软嫩,非常好吃。

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  京酱肉丝

   2. 北京烤鸭

  北京烤鸭是北京非常有名的传统名菜。 北京烤鸭不仅在北京,而且在我们全国都很有名。 即使很多人没有尝过北京烤鸭的味道,也都知道北京烤鸭非常好吃。 将北京烤鸭切片,放入薄饼中,加入黄瓜丝、葱丝、酱汁,包起来食用。 北京烤鸭的口感:外脆里软,咸香可口,肥而不腻,很不错。

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  北京烤鸭

   3.水煮羊肉

  涮羊肉是北京非常有名的一道菜。 北京的涮羊肉用的是古老的铜火锅。 将烤鸭放入此火锅中间的炭火中,即可煮汤,再煮羊肉。 非常惬意,尤其是在冬天,让人迅速暖和起来。 热煮羊肉的口感:鲜美,软嫩,非常好吃。

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  羊肉羊肉

   4. 水晶弯头

  水晶肘子是一道非常不错的北京名菜。 水晶肘子用大肘子洗净,用调味料腌制,然后放入锅中,加入水和调味料,然后用天然香料腌制至熟,取出,切片,装盘放入冰箱冷藏冷藏3小时后取出即可食用。 水晶肘子的外观和颜色晶莹剔透,非常漂亮,而且口感松软可口,肥而不腻,非常清爽可口。

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  水晶弯头

   5.清汤燕窝

  清汤燕窝也是北京非常有名的一道菜。 燕窝是一种非常有价值的滋补食材,特别适合女性朋友食用,因为它具有美容养颜的功效。 燕窝最好用来炖汤,非常滑嫩爽口,很好吃。 清汤燕窝是将燕窝泡发后洗净,放入炖锅中,加入适量的水、盐、胡椒粉、味精,盖上盖子,隔水炖熟后食用。

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   6.炸鱼片

  炒鱼片是北京的一道传统名菜。 草鱼加工洗净,切成长薄片,装盘,用盐和料酒腌制,加入玉米粉,混合均匀,下油锅炸至金黄色捞出控油,锅内留油,加入葱姜炒香,加入酱汁(料酒、酱油、醋、水、糖、玉米粉调成)炒至浓稠,加入炸好的鱼片翻炒均匀即可食用。 炸鱼片外表金黄,口感外脆内软,鲜咸适口,鲜美可口。

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  炸鱼片

   7. 黄焖鱼翅(Yellow Braised Fish Maw)

  黄焖鱼翅是北京的一道传统名菜。 红烧鱼翅色泽晶莹剔透,汤色金黄靓丽,口感爽滑爽口,汤香浓郁。 是一道滋补强身的名菜。 红烧鱼翅后来换成了红烧花胶,也很不错。

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  红烧鱼翅

   8. 北京宫保鸡丁

  北京宫保鸡丁是北京非常有名的一道菜。 北京宫保鸡丁在北京受到很多人的喜爱。 北京宫保鸡丁是将鸡丁、花生等食材炸熟。 口感:鸡肉软糯,酸甜。

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  北京宫保鸡丁

   9. 北京葱烧海参

  北京葱油海参是北京非常有名的一道菜。 北京葱油烧海参是一道滋补身体的名菜。 北京葱油烧海参中的海参是生长在海里的食材。 北京葱油烧海参是浓稠的油红酱汁,味道:鲜嫩可口,非常好吃。

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  京葱海参

   10. 北京三不粘

  北京三不丈是北京的一道传统名菜。 北京三不当是用鸡蛋、淀粉、糖和水混合制成的。 顾名思义,北京的三不粘是:不粘牙、不粘筷子、不粘盘子。 北京三不沾外观金黄漂亮,口感软糯香甜,非常不错。

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  北京三不粘

   11.砂锅白肉

  砂锅白肉是北京的一道名菜。 砂锅白肉是猪臀肉洗净切片,酸菜和粉条洗净放入砂锅中,放入切好的白肉,加水、姜、盐、味精等调味后即可食用被炖。 砂锅白肉的口感:咸中带酸,很清淡,清爽开胃。

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  白肉砂锅

   12. 蜜汁羊肉

  蜜汁羊肉,又称咪咪,是北京的一道名菜。 蜜汁羊肉是由羊里脊肉和调味料制成的。 蜜汁羊肉外表酱红,吃起来香甜软嫩,非常美味。 蜂蜜羊肉深受很多人的喜爱,尤其是孩子们。

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  总结

  北京最有名的13道菜,地道的京味菜谱,好吃又好吃,快来看看吧。 以上就是北京的13道名菜,包括传统的北京名菜,还有一些传入北京的地方名菜,深受当地很多人的喜爱。 想去北京游玩的朋友们可以去当地试试以上的名菜,看看有没有你喜欢的名菜。 我是@湖北人燕子,欢迎评论留言,或关注我,谢谢!