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张家界吃货必去成都最出名小吃也羡慕

我去张家界必吃的美食!来自

张家界的特色小吃推荐

桑植盐豆腐干

 

  我看着就忍不住流口水啊!哈哈哈,这也是我特别推荐的一道简单的张家界传统小吃哦。它曾经列为贡品,名噪京城,现代科学还证明,盐豆腐干的营养价值,绝不输给牛奶,而且还能清热、润燥、宽肠、生津、解毒,补中、降浊等等神奇功效呢。
据证实,爱吃盐豆腐的人,皮肤也比较嫩滑、晶莹,几乎不长痘痘,肠胃功能也很正常。所以说,盐豆腐干还是美容良品之一。
爱美的妹子们,你们还在等什么?赶紧来尝尝这道美味吧!

  我爱的张家界特色美食—合渣和血豆腐!

  太好吃啦,又实惠!

  

合渣

 

  合渣是土家族的家常菜,制作起来比制豆腐还要简单,因此也被称为“懒豆腐”。将泡发好的黄豆打成豆浆,倒入锅中加水,然后加入各种切好的菜丝,一道美味营养又经济实惠的合渣就做好了。这种菜营养价值高,价格低廉,因此也成为了土家族的主食。

  

血豆腐

 

  血豆腐是豆腐和动物鲜血混合而成的美食,形状和豆腐很相似,但口感截然不同。豆腐入口即化,而血豆腐则像嚼肉一样有嚼劲。加上猪肉、花椒、辣椒等各种调料搅拌均匀后,血豆腐的味道更加丰富。对于喜欢鲜辣口味的人来说,血豆腐可不能错过。

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  今天我品尝了一道土家特色菜——竹筒烟肉。这道菜是用竹筛架在火炕上烟熏制成的,仿照豆腐干的做法,可以切成片或丝,但不能水煮,只能旺火快炒,才能闻到那香气四溢,而且营养也非常丰富。

  

三下锅

 

  当地有一道颇为广为人知的特色菜叫做三下锅,在市区走几步就能发现一家三下锅店。这道菜的“三下”指的是腊肉、豆腐、萝卜,相传起初是因为战前时间紧迫而提前过年,因而将这三种菜都放进锅里烹饪,做成一道“合菜”给士兵们补充养分。现在这道菜已经成为了一道经典美食,并且食材可以自选。其辣味十足的干锅配上一份酸酸脆脆的酸萝卜,真是美味极了。

  

草帽面

 

  让我非常惊艳的是土家族的草帽面。这是一种用草帽上面的糠做成的面食,并配上各种蔬菜或是肉类制品。菜肴味道很好,而且看上去也非常好玩。这道菜也是旅游者必试的土家美食之一。

  经变得鲜嫩多汁,所以这道菜保留了鱼肉的鲜美和原汁原味,而且补充了一些酸味,给人一种视觉和味觉的双重享受。

  

草帽面

 

  今天我品尝了当地的特色面食——草帽面。这种面的名称是由老板的草帽得来,但也有人说这种面是为农民员工专门制作的。这种面是纯手工制作,嚼起来有劲道,臊子香浓,是张家界的常见美食。

  

酸酢鱼

 

  酸酢鱼是土家族、苗族待客的一道美食,是鲜为人知的名菜。这道菜制作的方法是,将捕捉到的新鲜小鱼破肚洗净并裹上米粉,然后用食盐腌制3-5天,待有一定的酸味以后再用茶油或其他植物油炸熟。这样制作出来的酸酢鱼,金黄色泽,口感酸香可口,同时保留了鱼肉鲜美的原汁原味。因为经过长时间浸泡,这道菜不仅口感鲜美,而且还带有特有的酸味。

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  我刚品尝了一道土家族特色美食——酸酢鱼。这道菜是用新鲜小鱼腌制出来的,腌制过程需要3-5天,待鱼腌制出酸味后,用植物油炸熟即可食用。这道酸酢鱼口感鲜美,同时带有一定的酸味,非常开胃。不过这道菜较为稀有,似乎只有土家族、苗族才会制作,如果没有土家同胞的热情,估计我们也无福享受了。

  

板栗炖鸡

 

  武陵源的土乡苗寨有一道特色美食——板栗炖鸡。这道菜的制作方法是将宰杀的母鸡肉切块,煮熟的板栗籽和炒好的鸡肉一起火炖。这种烹制方式使得板栗和鸡肉的香气完美融合,味道鲜美,让人一饱口福。板栗果肉黄白,清香脆甜且营养丰富,是这道菜的主要功效。目前板栗炖鸡已经成为武陵源的一道知名菜品,风味独特,值得一试。

  

湘西糍粑

 

  在品尝完板栗炖鸡后,我尝试了湘西的另一种特色美食——糍粑。这种食物颜色朴素,外表略带糯性,口感糯软而有嚼劲,口味非常独特。据说糍粑的准备需要一些时间和技巧,需要将糯米泡发后蒸熟,再手工搓成圆球状。这种小吃看似简单,但是制作过程中还是需要用心和耐心的。总的来说,这是一种非常特别的美食,如果有机会还会再次品尝。

  饭”,是张家界土家族的传统美食之一。今天我有幸品尝了一次团馓,真是让我大开眼界。团馓的制作相对来说比较简单,就是用糯米面搓成球状,用沸水煮熟即可。虽然制作看似简单,但是口感却非常独特,有一种劲道而又含糯性的感觉,同时也有一股清香味道。作为一种绿色食品,它被称为吉祥食品,因为土家人每逢春节就会制作糯米糍粑和团馓来庆祝。制作团馓也是一项劳动强度大的体力活,不是谁都能做得好,真的是非常不容易。总之,团馓作为张家界土家族的传统美食,味道独特,文化内涵也非常丰富,真是一道让人印象深刻的美食。

  

团圆饭

 

  在张家界土家族中,团圆饭是一道非常特别的美食。这种食物主要是用糯米面等材料做成球状,并用沸水煮熟。虽然制作的过程比较简单,但口感非常独特,有一种劲道同时含有糯性的感觉,同时带有清香味道。作为一种绿色食品,团圆饭被视为一种吉祥食品,因为在土家族中,每逢春节和其他重大节日,都会用它来祭祀祖先,表达团圆和感恩的意境。制作团圆饭也是一项体力活,需要一定的耐心和技巧,因此不是所有人都能做好。总之,团圆饭是一种非常特别的土家族美食,口感独特,文化内涵也非常丰富,让人印象深刻。

  我非常喜欢吃团馓,这是一种几乎所有民族都喜欢的地方美食。制作方法很简单,就是用土家人糯米蒸熟,倒入一个特制的木板底和篾制成的圆圈模具内,将熟糯米压平,再用一种叫做紫果水的农家栽培物在上面画上一些吉祥图案。等到冷却后,就可以将它们取出来,晒干并储存。逢年过节时送给亲朋好友或者用来招待贵客。吃的时候,用油炸酥,团馓会膨胀2到3倍,变得特别香脆可口。现在一些农民也会在集市上出售团馓,价格实惠,色香味俱全。如果没有这些美食,也就不会让我们的口福大开了。 除了团馓,我也非常喜欢吃石耳炖鸡鸭。这是张家界非常有特色的一道美食,它的香味非常好闻,尝起来也非常美味。据说自清朝以来,皇帝大宴时也都会上这道菜,可以想象它应该有多好吃了。它的制作也比较简单,主要是选用优质的石耳和鸡肉或鸭肉一起炖煮,加上一些调味料,如盐,酱油,姜,葱,等等,然后慢慢炖到汤汁变得浓稠,最后端到桌面上即可。这道菜的主要特点是汤汁非常浓郁,口感鲜美,而且石耳的口感也非常特别。总之,石耳炖鸡鸭是一种非常好吃的张家界特色美食,让人难以抗拒。我非常喜欢石耳炖鸭这道菜。它的香味让人难以抗拒,尝起来也非常美味。据说,石耳含有高蛋白和多种微量元素,是一种营养价值较高的滋补食品。每个石耳要六七年才能够长成商品,形状和黑木耳类似,但其营养价值却是黑木耳的十几倍。制作方法很简单,只需要取一只整鸭和适量的石耳,清水煮炖即可。这道菜非常适合冬天吃,有温暖身体的功效,我们不妨好好尝一尝这道美食。 除了石耳炖鸭,我也非常喜欢团年菜。团年菜又称合菜,是一种将各种菜肴混合在一起煮成的菜式。它包含了萝卜,豆腐,白菜,猪肉,辣椒,火葱等多种不同的食材,非常适合土家族在过年时食用。由于团年菜的种类繁多,所以代表着五谷丰登和家庭团聚的意义。据传,在明朝嘉靖年间就已经有这道菜了。总之,团年菜是一种非常传统的土家族菜,口感独特,吃起来美味可口。 最后,我也非常喜欢猪血稀饭。这是一种使用猪血和米饭一起煮成的汤饭,口感鲜美,而且十分营养。猪血稀饭适合在冬天吃,可以保暖身体,滋补身体。在制作猪血稀饭时,我们需要将新鲜的猪血切碎放在锅中,加上米饭和适量的调味料,煮成粥状即可。这道菜在土家族中非常受欢迎,特别是在过年时食用,让人倍感温暖和幸福。猪血稀饭是张家界的一道特色小吃,我尝过一次,觉得口感十分独特。据说起初猪血稀饭是作为土家族人祭祀祖宗时用的食品,每年三月是土家人祭祀白蒂天王的生日,在庙祝时会煮猪血稀饭,参与祭祀的人每人都要吃一碗。猪血稀饭看起来很像粥,主要原料是猪血和米饭,口感很鲜美,而且非常具有营养价值。尤其喜欢猪血稀饭的人可以每年三月去张家界参加土家族的祭祀活动,到庙会上沾点庙祝做的猪血稀饭。 除了猪血稀饭,我还尝过张家界的另一个特色小吃——熊氏草帽面。这道小吃非常有趣,它的名字和做法都很特别。我找到了张家界市永定区人民路新华书店附近的一家小摊,隐约看到了一辆板车和一顶破草帽。虽然环境较差,但草帽面却非常好吃。据说这家店每天限量销售,而且没有招牌,需要提前打电话约定才能品尝到。草帽面是纯手工制作的,味道鲜美,加了臊子更香。生意很好,一般13:00左右就卖完了,所以喜欢草帽面的人必须要早点去。总之,熊氏草帽面是张家界的一种传统小吃,如果你到张家界,一定要去尝一尝!我曾经去过张家界的黄记米粉和胡师傅三下锅,觉得这两家店都非常好吃。 黄记米粉位于位于城步步行街香榭酒店和国药大厦之间的小巷内,附近有英皇KTV。这家店的米粉很有特色,人均消费也非常实惠,12点之前只需要4元一碗,12点之后5元一碗。这家店开放时间为早晨6:30至中午13:00。我强烈建议你去尝一下黄记米粉,因为这是张家界的一种传统小吃,味道也非常好。 胡师傅三下锅也是一家非常不错的店,人气也非常旺,是一家老字号。这里的干煸肠子和干煸核桃肉很有特色,可以放在一个锅里炖,味道很好。另外,还可以点一份酸萝卜来搭配食用,味道更入味。如果你不喜欢吃辣的话,可以提前告知店员要微辣或不辣。这家店的地址位于张家界市永定区子午路,金彭电动车旁边,人均消费约42元,开放时间为周一至周日09:00-21:00,非营业时段为2018-02-10至2018-02-20,所以如果你想去品尝,最好提前查询一下。我想分享一下我在张家界的美食体验,其中包括乌龙山寨和乐口福家常菜馆(古庸路店)。 乌龙山寨的地址位于张家界市天门路上,他们的电话号码是0744-2182188。这家餐厅人均消费约55元,每天营业时间是从早上9点到晚上9点。我觉得这家店的菜品很具特色,味道也很好。如果你想去,建议提前预订一下。 乐口福家常菜馆(古庸路店)也是一家非常不错的店,他们的地址位于张家界市,拥有古色古香的装修风格,很多当地人都会推荐去这家店尝尝。他们的特色菜式是纸包手撕鸡,鸡肉嫩滑,香气逼人,但上菜时温度很高,需要注意烫伤。除此之外,这家店的菜品非常丰富,分量也足够惊人。如果你是一个食量较大的人,可以考虑来这里品尝。 总的来说,张家界有很多美丽的景点,也有很多好吃的餐厅。如果你来这里旅游,一定要尝试一下当地的美食,我相信你会有不一样的感受。我去过张家界的一些餐厅,其中一些是荐剁椒鱼头、香芋排骨、岩耳炖土鸡等菜品,这些菜都非常好吃。不过需要注意的是,这些餐厅的价格都很实惠,服务也很周到,但是常常需要排队等位。 其中一个餐厅是位于湖南省张家界市永定区人民路与古庸路交叉口东南150米的荐剁椒鱼头,他们的电话号码是0744-2199788,人均消费约56元。他们的营业时间是周一至周日,早上11点到晚上9:30。 另外一个餐厅是胡师傅三下锅(汽车站店),他们的地址位于湖南省张家界市永定区汽车站车站宾馆旁边。他们的电话号码是13317443333,人均消费约51元。他们的营业时间是周一至周日9点到晚上10点半。这家店的菜品也非常好吃,强烈推荐! 还有一家餐厅叫做银满斗,他们的地址是湖南省张家界市永定区火车站广场。在这里,你可以品尝到很多湘菜美食。人均消费大约在70元左右,但是菜品很丰盛,我个人觉得物有所值。他们的营业时间是从早上10点到晚上10点半。这里也是一个很受欢迎的餐厅,所以可能需要排队等位。我最近去了湖南张家界的一些餐厅,其中有一家很有名的火锅店叫做火锅(南庄坪店),他们的特色菜品是火锅。这家店非常不错,价格实惠,分布在张家界的各个角落。因为在南庄坪大市场内,所以位置也很好找,对面就是南庄坪日报社。 银满斗是张家界非常出名的老字号餐饮品牌,我也去过一次。他们的菜品符合当地人的口味,价格也很实惠。他们的一个分店位于南庄坪大市场内,人均消费约30元人民币。如果你想在张家界品尝到道地的湘菜,这家餐厅绝对值得一去。 胡师傅三下锅是张家界一家很受欢迎的火锅店,有多家分店。他们的总店位于湖南省子午路张家界军声画院隔壁,天宫大酒店东北。我十分推荐这家餐厅的招牌菜——三下锅,非常美味。虽然人均消费可能会略高一些,但是绝对物有所值。在我去过的张家界市,还有一些不错的餐厅值得一提。其中一家是湘菜馆·洛神园,这家餐厅的人均消费约59元人民币。他们的时间是每周一至周日,早上10点到晚上9点。需要注意的是,他们在2018年2月10日至2月18日期间不营业。他们有两个电话号码,分别是0744-8203338和17707444009。如果你喜欢湘菜,那么这家餐厅应该是非常不错的选择。 另一家餐厅叫做乌龙山寨民族餐饮,位于湖南省张家界市永定区新华天城金街2楼(天门山索道)。他们的电话号码是0744-8276666,营业时间是每周一至周日早上9点半到晚上9点半。他们的菜品很适合那些喜欢尝试民族风味的人,不仅味道好,而且有很好的氛围。 还有一家餐厅叫做索溪山寨·湘西民间土菜,地址是张家界市湖南省标志门店。他们的电话号码我没有找到,但是他们的菜品非常不错,也非常适合那些想要尝试湖南本土美食的游客和当地居民。他们的营业时间是每周一至周日,早上10点到晚上10点。我个人推荐这家餐厅的土菜和腊肉,非常美味。我去过张家界市,试过几家不错的餐厅。我想分享其中一些。第一家餐厅是东北人家,它的人均消费约75元人民币。他们的地址是湖南省张家界市武陵源区军邸路标志门出口,就在湘小伍旁边。电话号码为0744-5518999。他们的营业时间是每周一至周日,早上10点到晚上10点半。东北人家的菜品种类非常丰富,尤其是他们的鱼类菜品不错。 另一家我去过的餐厅是湘乡香土菜馆。他们的人均消费大约是31元人民币。他们的地址是湖南省张家界市永定区新汽车站候车室旁边的巷子里,就在锦江酒店旁边。电话号码是13487841068。他们的营业时间是每周一至周日,早上9点半到晚上10点。他们有很多地道的湘菜和小吃供选择,而且价格也非常实惠。 最后一家值得一提的餐厅是波叔土厨·秘制三下锅,它在天门山索道附近。他们的电话号码我没有找到,但是我相信可以在当地问路找到这家餐厅。他们在每周一至周日早上9点半到晚上10点开放。波叔土厨的菜品中以湖南本土美食居多,值得一试,特别是他们的番茄炒蛋和鱼头豆腐汤。在我去张家界市时,我还去了几家餐厅。其中一家是三下锅,他们有两家分店。第一家分店叫做三下锅(天门山索道店),就在天门山索道公司斜对面,地址是湖南省张家界市永定区官黎坪街道大庸路。他们的电话号码是0744-8882777。这家餐厅的营业时间是每周一至周日,早上11点到晚上10点。他们的招牌菜是三下锅,但是其他菜品也非常不错,比如豆腐煲,口感很好。 另一家分店叫做寨子里的钵钵菜·三下锅(火车站店)。这家餐厅靠近火车站,位置很方便,也很受当地人的欢迎。他们的环境相当有特色,有着浓郁的土家族风情。他们的招牌菜是三下锅,但是我也非常喜欢他们的岩耳炖土鸡和农家小炒肉,非常美味。他们的服务态度也很好,菜品价格实惠,且分量很足。这家餐厅的地址是湖南省张家界市永定区官黎坪街道大庸路,和另一家三下锅分店不是很远。我曾经在张家界市尝试了几家餐厅,在这里分享我的体验。其中一家是富正毅三下锅,他们在标志门店的位置,就在武陵源宾馆后门不远处。这家餐厅的地址是湖南省张家界市武陵源区未央路。你可以打电话0744-5515177联系他们,人均消费大约是66元。他们的营业时间是每周一至周日,早上10点到晚上9点半。在这家餐厅,我非常推荐他们的炖猪手和三下锅,味道非常美味。 另一家餐厅则叫做禾田园私房菜,这是一个非常不错的私房菜餐厅。如果你想品尝到当地的农家菜肴,禾田园绝对是一个不错的选择。在这里,我非常推荐他们的蒸鹅和炒鱼皮,口感十分鲜美。他们的地址是湖南省张家界市,你可以打电话预定0744-8913888。在这家餐厅的人均消费是61元,营业时间则是每周一至周日,早上9点半到晚上11点。 这些餐厅我都非常喜欢,他们的菜品味道都十分不错。如果你也在张家界市,可以来这里尝试一下。在我去张家界市旅游的时候,我去了一家叫做“天门小学旁剁椒鱼头”的餐馆。这家餐馆位于湖南省张家界市永定区官黎路,非常干净整洁,而且地理位置非常好,非常靠近火车站、汽车站和机场。 在这家餐馆,我尝试了他们的招牌菜剁椒鱼头,味道非常棒。食材新鲜,而且足够辣和香,但如果你不喜欢太辣或太咸的话,可能需要慎点。另一个值得推荐的菜品是岩耳炖土鸡,这是一道鲜美的菜品,而且酸汤黄鸭叫和铁板嫩香牛肉也非常不错。 这家餐馆的店铺略小,在高峰期可能需要排队,因此建议提前去。这里的人均消费大约是63元,营业时间是每周一至周日,早上10点到晚上10点。如果你对这家餐馆感兴趣,可以打电话预定:0744-2817799或17774466678。