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山东大花卷的家常做法大全怎么做好吃

南瓜花卷的家常做法食材用料南瓜150克中筋粉300克糖粉45克酵母4克鸡蛋一个1.清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟2.蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉3.先倒入南瓜泥,鸡蛋,再倒入面粉,糖放边角,酵母放中间,启动揉面程序15分钟揉面就好4.揉好的面放干净盆里发酵两倍大再做5.发酵两倍大时把面团分成二等份,拿一半来擀成大面片刷上油6.从一侧像这样卷起7.卷好后按w形状切开8.用筷子从中间压一下成花卷形状9.依次压好的几个,进行第二次发酵10.发酵好以后的花卷冷水上锅大火蒸20分钟就好11.蒸好的花卷胖嘟嘟的很好看

1:中筋面粉3杯,泡打粉1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。2:温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。3:玉米油,盐适量。【做法】:面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。